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SUMMARY:Test 2026 Dezember
DESCRIPTION:Story\n\n\n\nÖsterlicher Festschmaus: Lammchops mit gegrilltem Gemüse\n\n\n\nJe t’aime Lammour – die Liebe zum Schafsgerichten. Nationale und internationale Gourmets und die Haute Cuisine entdecken den Klassiker wieder für sich. Die kulinarische Renaissance hält mittlerweile auch Einzug in den Küchen von vielen Feinschmeckern. Passend zu Ostern gibt es ein Rezept für Lammchops mit gegrilltem Gemüse.\n\n\n\n\n\n Nadja Steiner\n\n\n\n\n\n\n 02.04.2026\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\nLammfleisch besticht mit seiner besonders feinfaserigen Textur. © shutterstock\n\n\n\n\n\n\n\nDas Osterlamm kennt man in der österreichischen Küche vor allem als süße Nachspeise. Allerdings ist Schaffleisch auch nicht zu verachten. Mit seinen zarten und saftigen Stücken und dem milden\, leicht würzigen Geschmack kann es bei jedem Festessen zu den österlichen Feiertagen bestehen. In der Favoriten-Liste von schauvorbei.at: Lammchops mit gegrilltem Gemüse aus dem Kochbuch „Das österreichische Lamm-Kochbuch“. \n\nZutaten für 4 Personen \n\n\n8 Lammchops\n2 Knoblauchzehen\nje 2 Thymian- und Rosmarinzweige\n2 Chilischoten\nOlivenöl\n\nGemüse \n\n1 Zucchini\, in dünne Scheiben geschnitten\nje 1 roter\, grüner und gelber Paprika\n1 Melanzani\, in dünne Scheiben geschnitten\n1 Fenchel\, klein geschnitten\n2 Paradeiser\, klein geschnitten\n\nSoße \n\n3–4 Safranfäden\, in 1 TL Wasser eingeweicht\n3 EL Sauerrahm\n2 TL Zitronensaft\n3 Knoblauchzehen\, gepresst\nSalz\, Pfeffer
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